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電磁單頭大炒爐優點:
1.比傳統爐節能60%，超靜音，無污染;
2. 清潔表面可直接用水沖洗，設有漏電保護，防止觸電；
3. 不銹鋼材質，堅久耐用;
4. 九檔火力控制，不同菜式可選擇不同火力。
電磁單頭大炒爐規格:
型 號 | 外形尺寸(長×寬×高)mm | 功率(kw) | 電壓(v) | 頻率(hz) | ||
長 | 寬 | 高 | ||||
CBB-D700-15KW | 800 | 950 | 1200 | 15 | 380 | 50 |
CBB-D800-20KW | 960 | 1130 | 1200 | 20 | 380 | 50 |
CBB-D900-25KW | 1150 | 1230 | 1200 | 25 | 380 | 50 |
CBB-D1000-30KW | 1220 | 1320 | 1200 | 30 | 380 | 50 |
節能試驗對比:
1.以下數據是將55公斤25攝氏度冷水用大鍋爐加熱至沸騰所得。
灶具類別 | 單頭液化氣大炒爐 | 單頭柴油大炒爐 | 電磁單頭大炒爐 | |||
Φ900大炒鍋 | Φ900大炒鍋 | Φ800大炒鍋 | Φ900大炒鍋 | Φ1000大炒鍋 | ||
輸入功率 | 風機：0.2KW | 風機：0.2KW | 20KW | 25KW | 30KW | |
耗能 | 電 | 0.12KW | 0.12KW | 6.5度 | 6.5度 | 6.5度 |
燃料 | ||||||
耗時 | 21分鐘 | 20分鐘 | 19.5分鐘 | 17分鐘 | 13分鐘 | |
單價 | 8.2元/kg | 7.3元/L | 1.0元/千瓦.時 | 1.0元/千瓦.時 | 1.0元/千瓦.時 | |
耗費 | 14.72元 | 12.97元 | 6.5元 | 6.5元 | 6.5元 | |
二、對比分析
灶具類別 | 液化氣大炒爐 | 柴油大炒爐 | 商用電磁大炒爐 | ||
爐具規格 | 功率20KW | 功率25KW | 功率25KW | ||
每小時用量 | 20度 | 22.94度 | 30度 | ||
每小時費用 | 56.23元 | 60.59元 | 20元 | 22.94元 | 30元 |
每天用時 | 6:18 | 6:00 | 5:51 | 5:06 | 3:54 |
每天費用 | 354.24元 | 363.54元 | 117元 | 117元 | 117元 |
每月費用 | 10627元 | 10906.2元 | 3510元 | 3510元 | 3510元 |
每年費用 | 127526元 | 130874元 | 42120元 | 42120元 | 42120元 |
注釋：對比是以單頭爐灶計算，雙頭爐灶按相應和倍數；液化氣及柴油價格為本公司2011年五月份市場調查時所得數據。
通過以上對比試驗，我們得出結論，電磁爐比液化氣灶節能60%，比柴油灶節能68%；電磁爐比液化氣灶每年節約成本85406元，比柴油灶節約成本88754元；可節約煙道、煙管等設備的投資費用，可減少煙道占用廚房空間;對部分須對廢氣凈化的廠家節約治理設備投資及治理設備運行緊水電費用；減少如液化氣使用存儲的漏氣易引致火災危險；電磁灶使用方便，減少不必要的空燒，可隨開隨關。而且電磁爐比傳統廚具的炒菜速度快30%左右，炒菜更健康。
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